●虫歯になりやすい人って？ 　 〜しょっちゅう食べている人は危ない〜 食事の回数と虫歯にどんな関係があるのかとふしぎに思うかもしれませんが、 食べ物に含まれている糖が口の中に入ると、口の中のミュータンス菌は糖を取り込んで酸を作り出します。 そのため、歯の組織からミネラル（リンやカルシウム）が酸によって溶かされます。 これを、「脱灰」といいます。 しかし、唾液が十分に分泌されていると、酸を洗い流し、中和してくれます。 しかも、唾液に含まれているカルシウム、リン酸、フッ素イオンを使って、「再石灰化」を助けます。 分かりやすく言えば、歯も皮膚のように、古い表面が剥がれ（脱灰）、 新しい表面ができる（再石灰化）という新陳代謝を繰り返していて、 それを唾液が助けているのです。 ところが、飲食の回数が多いと、頻繁に入ってくる糖のお陰で、脱灰と再石灰化のバランスが崩れ、 大きく脱灰に傾いてしまいます。 口の中の虫歯も、糖とくっついてどんどん歯に張り付いていき、バイオフィルムを作っていくのです。 特に寝る前に食べるのは絶対にやめましょう。 ●対策 大体決まった時間に食事をとるようにしましょう。 だらだらと時間を決めずに間食を取るのはもっとよくありません。 特に、寝る前に甘いもの（飲み物も含めて）を取るのは絶対にやめましょう。 歯を守るだけでなく、肥満防止にも役立ちます。 ●甘い物が大好きはやっぱり駄目 ミュータンス菌が歯にくっつくようになるには砂糖と出会う必要があります。 砂糖の摂取量が多いということは、ミュータンス菌がどんどんくっついて、バイオフィルムが増えます。 そして、いったんバイオフィルムができると、ミュータンス菌はバイオフィルムの元になっているネバネバ（グルカン） を分解して、それを餌にして乳酸を作り続けることが出来ます。 そうなると、それ以上砂糖が入ってこなくても、虫歯を作り続けてしまうのです。 他の多くの糖と砂糖が違うのは、このグルカンを作り出す働きと、 バイオフィルムの中で乳酸を作り続ける働きの両方を引き出す力を持っていることです。 虫歯を作る悪の二大巨頭が砂糖とミュータンス菌ですから、 この二大巨頭が手を組まないようにしなければなりません。 ●対策 できるだけ砂糖の摂取量を減らすことです。 甘いものを食べていないつもりでも、缶コーヒーや清涼飲料水を飲んではいませんか？ 私達が思っている以上に多くの糖分が含まれています。 　 <<最新コラム ｜ 36 ｜ 35 ｜ 34 ｜ 33 ｜ 32 ｜ 31 ｜ 30 ｜ 29 ｜ 28 ｜ 27 ｜ 26 ｜ 25 ｜ 24 ｜ 23 ｜ 22 ｜ 21 ｜ 20 ｜ 19 ｜ 18 ｜ 17 ｜ 16 ｜ 15 ｜ 14 ｜ 13 ｜ 12 ｜ 11 ｜ 10 ｜ 09 ｜ 08 ｜ 07 ｜ 06 ｜ 05 ｜ 04 ｜ 03 ｜ 02 ｜ 01 copyright(c)2005 Nakayama Dental Clinic All Rights Reserved.